Andreas Viestad este un scriitor şi critic culinar originar din Norvegia. A scris cronici gastronomice pentru popularul ziar local Dagbladet, precum și o serie de lucrări culinare foarte apreciate în întreaga Scandinavie și nu numai. Cartea sa, Where Flavor Was Born, a câștigat în 2008 premiul Gourmand World Cookbook. În prezent, Viestad este redactor la prestigiosul cotidian american The Washington Post, unde are o rubrică despre știința gătitului de zi cu zi.